养生 小论之一：关于养精
周 文 建
这些年养生的概念在国内非常的热门，可能是中国人现在生活条件好了，衣食无忧了，开始“仓禀实而知保健，衣食足而知养生”了。
然而，热闹风光的全民养生运动背后，大多是说养生而卖产品，借养生而敛钱财，真正懂得养生理念和方法的人并不多，一些“养生大师”甚至弄出笑话百出的闹剧，对国民造成的伤害和误导真是不小。
人生于天地之间，活在社会之中，人的生命其含义是包括好几个层次的，生命活动的调理和养护也是一个多方面的系统的工程。
首先是要有物质的基础，即生理意义上的生命。人有四肢百骸、五官九窍，需要吃喝拉撒、新陈代谢，这方面当然也需要顺应规律不能乱来，即生理角度和层次上的养生，这需要懂得生理科学的知识和规律。
这方面似乎西方的生理科学显得更懂更专业，其实不然！由于西学东渐和现代科学的强势风头，在生命健康方面，西方的营养学和运动学对人类造成了百年的误导。
比如说，现在中国社会甚至可能全世界都是一日三餐，似乎成了铁定的规律。这可能是受了西方生理学的影响，因为按照西方生理科学，胃大约四五个小时排空一次，所以每隔四五个小时就得进食，这样差不多一天吃三顿。这看起来似乎很科学，其实，以时间定进食只不过方便于社会化的生活规律，从养生角度来说是没有道理的。这好比西药（包括中成药），虽然方便于大规模标准化的生产和使用，但是效果远远没有中药的汤药好，因为前者没有个性化缺少针对性。其实在秦汉以前，中国人都是一日吃两餐的，出家人也一直都有“日中一食”或“过午不食”的习惯。动物经常是吃了上顿不知道下顿在哪里，但是它们活得比那些饱食终日的人类更健康。
举例说，一个大胃王一顿能吃好几个人的食量，但是他整天吃饱了没事干，体力和能量根本没有多少消耗，而只是维持基础代谢，一天到晚也不会饿，一天下来胃里的食物也根本没有排空，那么是不是还需要按时间一日吃三餐呢？显然不需要！
肠胃是植物神经（也叫自律神经）系统控制的，它其实有被动性（应激性）和傻瓜性：只要有食物进去它就开始蠕动消化，只要胃里还有食物存在它就持续蠕动消化。消化完了（排空了）以后，这只是胃的工作做完了胃里面排空了，并不等于说机体的营养和能量不够了，更不等于说胃排空了就必须再次给它提供食物。按道理胃排空一次以后，它可以休息上一整天了，因为实际上胃的这一次工作摄入的食物，可以维持机体一整天的营养和能量！据说净空法师每天只吃三个小馒头，他说自己还达不到他师傅的境界，因为他师傅一天只吃一个小馒头！
而现在的人们特别是城里的非体力劳动者，如果按时间一日三餐进食，其中有两餐是多余的，既浪费社会资源又不利于身体健康。至于那些不仅一日三餐而且每餐都鱼肉荤腥的人，他们每天摄入的营养和能量根本就用不完， 而胃里的食物是无法长久存储的，他们的胃一时一刻也不能休息，必须不停地摄入和消化食物，那么过量摄入的食物怎么办呢？胃还是会继续不停地消化，那么消化掉但是又用不完的营养和能量怎么办呢？只有转化为脂肪的方式储存起来，因为脂肪的储能效率更高。这就是很多人为什么发胖的原因，而西方国家受其错误的健康观念影响，胖子也特别多，网上经常会看到一些几百斤甚至几百公斤重的超级巨胖。
那么怎么来定进食时间呢？其实非常简单：以各人的饥饿感和程度来决定进食的时间和分量。
道理也非常简单：因为我们进食的目的只是给机体提供必要的物质和营养，而天地间任何事物都以适度为好，过犹不及。生理和饮食规律也一样，对于自己需要摄入多少物质和能量，机体自身有更合理更精确的信息反馈系统，饿了自然想吃东西，一分的饿自然能吃一分的食物，不需要人为地确定饮食时间和数量。
西方营养学有一个自以为是的错误，他们往往标准化地把人体一天需要的能量计算出来，把人体所需的各种营养物质和成分分析出来，然后搭配好提供给人体，认为这样才科学。其实，这种看似科学的做法，有点越俎代庖机械死板一刀切了。
首先，由于人的社会活动不同，不同的人甚至同一个人每天的物质和能量消耗并不同，消耗得多则自然需求得多也应该补充得多，反之亦然。
其次，机体有系统全面的转化机制，并不需要人工代劳把营养物质做成具体全面的成分来提供。比如说，终身素食的和尚尼姑，并不见得会营养缺乏，甚至他们比常人更长寿更健康。据科学研究资料，人体所需的所有营养成分，都能够从素食中得到或者在体内通过转化而得到，只有一种维生素（好像是维生素B6）不能在体内合成，需要通过外部摄入。
从健康的角度来说，甚至吃普通粮食（素食）也是吃粗粮更好，因为粗粮吃进去需要经过肠胃的消化吸收和转化，肠胃功能处于正常运作状态。如果经常吃过于精细的粮食，等于把肠胃功能闲置了，那么肠胃功能就退化了， 这是拉马克的“用进退废原理”。如果把人体所需的营养都做成具体的成分提供进去，那么不但肠胃功能被闲置，连机体的转化功能也被闲置退化了。所以，现在城市里又开始流行吃粗粮，比如玉米粉、全麦粉之类。
上面只是从组织器官和生理的角度来说养生，相当于道家所认为“精”，这只是第三层次也是最低的一个层次，西方生理科学、营养学、西医对人体生理和病理的认识，基本上就是在这个层次上摆弄。
其实，养生真正重要的还是气和神这两个层次上的调节，神清则气顺，神昏则气闷，神旺则气足，神会则气聚，神散则气消，神郁则气结。有形的物质层次的精（组织器官）是由神通过气的作用来控制的，西方生理科学和医学中都没有气的概念，而中医和养生 理论中气只是常识，气是“无形而有用”的，中国文化认为“无形者为尊”。
气的角度养生，则需要懂得道家的气功调息之法，这个说起来话就长了（略）……
神（意识和观念）角度的养生，则需要懂得佛学禅宗摄心调神的方法，这个说起来话就更长了（略）……